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Campus de Excelencia Internacional

Máster en Biotecnologia Industrial y Agroalimentaria >>

Asignatura: Lípidos de Interés Industrial

Descripción

1. Propiedades y clasificación de los lípidos.2. Estabilidad de los lípidos. Conservación.3. Técnicas de extracción y concentración.4. Técnicas de purificación.4.1. Cromatográficas: HPLC-fase inversa; HPLC-Ag+; CFS-fluidos supercríticos.4.2. Destilación a vacío de paso corto.5. Obtención de lípidos mediante reacciones enzimáticas.5.1. Lípidos estructurados.5.2. Biodiésel

Guías docentes

  • Guía docente curso 2019-20: español (22Kb)
  • Guía docente curso 2018-19: español (22Kb)
  • Guía docente curso 2017-18: español (23Kb)
  • Guía docente curso 2016-17: español (32Kb)

Datos del curso académico 2020-21

Módulo: 2. Módulo Optativo

Materia: Lípidos de Interés Industrial

Departamento: Ingeniería Química

Área: Ingeniería Química

Grupos del curso académico 2020-21

GRUPOS DOCENTES

  • Grupo: A
  • Turno: Turno de Tarde
  • Profesor/es: Esteban Cerdán, Luis.
  • Periodo: 
    • Del 22-feb-2021 al 28-feb-2021
      Lunes de 18:00 a 21:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
      Jueves de 16:00 a 17:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
    • Del 01-mar-2021 al 07-mar-2021
      Jueves de 16:00 a 17:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
    • Del 08-mar-2021 al 14-mar-2021
      Lunes de 18:00 a 21:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
      Jueves de 16:00 a 17:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
    • Del 15-mar-2021 al 21-mar-2021
      Lunes de 18:00 a 21:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
      Jueves de 16:00 a 17:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
    • Del 22-mar-2021 al 28-mar-2021
      Lunes de 18:00 a 21:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
      Jueves de 16:00 a 17:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
    • Del 05-abr-2021 al 11-abr-2021
      Lunes de 18:00 a 21:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
      Jueves de 16:00 a 17:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.
    • Del 12-abr-2021 al 18-abr-2021
      Lunes de 18:00 a 20:00 - AULA 18 (2.160) AULARIO II.

Datos generales

  • Código:  70982217
  • Carácter: Optativa
  • Curso: 1º
  • Periodo: 2º Cuatrimestre
  • Créditos(ECTS): 3
  • Implantación:
     2016-17

Grupos

Actualizado por: Serv. O. Docente, Planes y Formación

Fecha: 9 de julio de 2020

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