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Campus di Eccellenza Internazionale

Master in Ingegneria Agonomica >>

Asignatura: Operaciones de Separación en la Industria Agroalimentaria

Descripción

"Operaciones frecuentes de la Industria Agroalimentaria. Conceptos avanzados de: · Extracción con fluidos supercríticos: fundamentos, propiedades físico-químicas de los fluidos supercríticos, equilibrio, equipos y operaciones, obtención de datos cinéticos, aplicaciones industriales. · Extracción por presión: teoría, instalaciones, prensas discontinuas y continuas. · Cristalización: equilibrio, nucleación y crecimiento de cristales, cristalización discontinua (curva de enfriamiento y escalamiento), distribución por tamaños de los cristales, cristalización continua y recristalización. · Adsorción e intercambio iónico: adsorbentes, equilibrio de adsorción e intercambio iónico, adsorción discontinua y adsorción en lechos fijos. · Operaciones de separación por membranas: electrodiálisis, ósmosis inversa, pervaporación."

Guías docentes

  • Guía docente curso 2019-20: español (23Kb)
  • Guía docente curso 2018-19: español (22Kb)
  • Guía docente curso 2017-18: español (21Kb)
  • Guía docente curso 2016-17: español (29Kb)
  • Guía docente curso 2015-16: español (30Kb)

Datos del curso académico 2019-20

Módulo: Optatividad

Materia: SDGF

Departamento: Ingeniería Química

Área: Ingeniería Química

Grupos del curso académico 2019-20

GRUPOS DOCENTES

Datos generales

  • Código:  70745205
  • Carácter: Optativa
  • Curso: 2º
  • Periodo: 1º Cuatrimestre
  • Créditos(ECTS): 3
  • Implantación:
     2015-16

Grupos

Aggiornato da: Serv. Org.Didattica, Piani di Studio e Formazione

Data: 19 febbraio 2020

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